Ops.
A quanto pare c’è un piccolo problema di compatibilità con il plugin DB Cache e WordPress 2.8 che porta al non salvataggio dei tag dei post.
E il bello è che me ne sono accorto dopo 3-4 giorni di tag irrimediabilmente persi.
Complimenti, vivissimi.
E meno male che S. Google aveva già la risposta alla mia domanda.